Jika anda berminat untuk menaikkan ayam untuk daging, bukan telur, anda perlu belajar beberapa perkara dan menyediakan ayam anda menaikkan sedikit berbeza. Terdapat beberapa langkah tambahan untuk dipertimbangkan, termasuk penyembelihan, pemprosesan, atau penyembelihan burung apabila mereka berkembang sepenuhnya ke saiz pasaran. Ayam yang dibesarkan untuk daging biasanya dipanggil "daging daging" dan biasanya baka yang berbeza dari meletakkan ayam.
Sekiranya Anda Menaikkan Burung Daging?
Oli Kellett / Iconica / Getty Images
Sebelum anda benar-benar mendapatkan anak ayam, pertimbangkan sama ada anda benar-benar mahu menaikkan daging daging. Mereka sangat berbeza dengan meletakkan ayam-ayam. Anda akan mempunyai banyak (biasanya 50 atau lebih, walaupun anda hanya dapat menaikkan beberapa) burung yang berkembang pesat. Ini juga bermakna anda akan mempunyai banyak kotoran. Adalah penting untuk bertanya kepada diri sendiri (dan keluarga anda) jika anda boleh mengendalikan selamat tinggal dalam enam hingga lapan minggu yang singkat. Sama ada anda menyembelih mereka di ladang atau membawa mereka untuk diproses, anda perlu menghadapi realiti ini. Juga ambil perhatian, ia adalah kejam kepada burung daging untuk membiarkan mereka hidup lebih lama daripada beberapa bulan kerana mereka berat badan dan boleh mati akibat kegagalan jantung jika mereka menjadi terlalu besar.
Cara Memilih Biji Burung Daging
Lauren Ware
Burung daging adalah sejenis baka dari ayam peternak. Walaupun seratus tahun yang lalu, ayam berbentuk ayam adalah benar-benar dwi-tujuan, yang bermaksud kebanyakan orang menyimpan kawanan ayam dan ayam dan membunuh burung yang lebih tua seperti yang diperlukan untuk daging, ayam yang lebih tua cenderung keras dan berserabut, lebih baik untuk rebusan atau sup daripada panggang ayam seperti yang kita makan hari ini.
Cornish Rocks, yang merupakan persilangan antara Cornish dan White Rock, adalah baka burung yang biasa digunakan dan digunakan di ladang-ladang kilang di seluruh Amerika Syarikat dan banyak operasi ladang keluarga kecil (kedua-duanya diabaikan dan konvensional). Mereka adalah penukar makanan yang sangat cekap kepada otot. Keturunan lain yang lebih sesuai untuk padang rumput juga menjadi tersedia.
Cara Pilih Koperasi untuk Burung Daging
Anda memerlukan kambing untuk ayam anda, sama seperti untuk ayam-ayam anda. Coops untuk burung daging seringkali lebih besar sehingga anda dapat menaikkan 50, 100, atau lebih banyak burung pada satu waktu. Ramai orang menaikkan daging daging hanya semasa musim panas. Dengan cara ini, mereka sering boleh berada di tempat perlindungan sementara seperti rumah gelongsor atau tarps. Anda perlu memastikan burung anda mempunyai perlindungan dari hujan dan angin. Mereka tidak memerlukan roosts kerana burung daging tidak benar-benar suka bertenggek. Sekiranya anda menyembelih ayam anda, anda akan mahu mempunyai sesuatu yang boleh alih atau menggunakan kaedah penjadualan hari.
Cara Memulakan Dari Anak Ayam Lama
Kawasan brooder diperbuat daripada kotak kadbod dan pita saluran. Lauren Ware
Kemungkinan besar, anda akan membeli ayam anda sebagai anak ayam siang dari kedai penetasan atau makanan. Anak ayam memerlukan sedikit penjagaan khusus. Mereka memerlukan kawasan brooder dan lampu panas supaya mereka hangat. Mereka memerlukan suhu brooder mereka yang dipantau dengan teliti dan mereka perlu dihalang daripada membangunkan isu-isu seperti menampal
Menaikkan Burung Daging di padang rumput
Anda boleh menyimpan ayam-ayam anda di dalam kandang dengan hanya berjalan kecil, tapi burung daging yang dibajak di padang rumput cenderung menghasilkan daging yang lebih tinggi di omega-3 dan burung-burung hanya lebih bahagia.
Memproses Ayam di Ladang
Apabila burung anda berkembang menjadi saiz penuh, biasanya 5-7 pound bergantung kepada sama ada anda menaikkan broiler atau roaster, sudah tiba masanya untuk memprosesnya menjadi ayam untuk beku. Anda boleh melakukan ini di ladang atau anda boleh mencari pemproses unggas dan mengangkut burung ke tapak untuk disembelih dan diproses. Jika anda bercadang untuk menjual burung anda di pasar kedai atau petani, anda perlu menyembelih mereka di kemudahan diluluskan USDA. Sesetengah negeri mempunyai kemudahan mudah alih, menjadikan lokasi lebih fleksibel.
