Adunan membentuk dan meratakan mudah apabila digunakan dengan pin rolling. Alat makanan silinder jenis ini boleh didapati dalam dua gaya: pin roller dan pin rod. Walaupun jenis roller mempunyai silinder tebal dan pemegang kecil di hujung, pin rod adalah lebih nipis. Kategori pin yang paling popular termasuk rod, penggelek, tekstur khusus, dan chakla belan (pin dan papan yang digunakan dalam masakan India).
Peralatan memasak serba boleh ini datang dengan cara yang luas dari bahan, seperti kaca, seramik, aluminium, kayu, dan plastik. Jenis pin rolling yang anda pilih membuat perbezaan besar semasa penyediaan makanan yang anda inginkan. Sebagai contoh, pin bergulir yang lama digunakan dalam masakan Jepun untuk membuat udon mi, manakala pin bergulung yang digunakan untuk lefe flatbread Norway.
Cara Penjagaan Kayu Rolling Pin
Salah satu pin bergulung yang paling popular ialah pin kayu Amerika atau pembuat roti. Jenis roller ini sangat selesa untuk tangan dan lengan apabila menggunakannya untuk meratakan doh. Sama ada anda ingin membuat biskut, cookies, atau pai, pin kayu akan melakukan silap mata. Jika anda berminat untuk membeli pin rolling klasik yang serba boleh, pin rolling kayu maple mudah boleh menjadi aset yang hebat untuk dapur anda.
Pin rolling kayu akan hampir hayat seumur hidup dengan kekecohan yang sangat sedikit. Walau bagaimanapun, pin rolling kayu memerlukan sedikit tender, cinta, dan penjagaan agar dapat bertahan lebih lama. Rahsia itu semata-mata untuk tidak meninggalkannya berdiri di dalam air.
Sebelum menyimpannya, anda juga perlu mengeringkannya sepenuhnya. Sebagai contoh, selepas selesai penaik, basuh tangan dengan segera di dalam air sudsy panas. Pastikan anda hanya menggunakan pad berkaca plastik jika residu pastri sukar dibersihkan. Kemudian, bilas pin roll anda dengan baik dan kering sepenuhnya dengan tuala. Anda boleh menyimpannya di mana sahaja di dapur anda, tetapi laci atau almari adalah yang terbaik.
Penggelek kayu penyaman udara
Secara amnya, tidak perlu untuk membuat pin rolling kayu. Basuh dengan mencuci dan mengeringkan pin anda dengan kerap mencukupi untuk menjaga mereka jangka panjang. Malah, pin kayu boleh sangat tua dan masih dalam keadaan yang sangat baik.
Walau bagaimanapun, jika pin anda terdedah kepada terlalu banyak haba, terdapat kemungkinan bahawa kayu boleh retak. Ini terutamanya berlaku apabila anda mengeringkan pin rolling anda secara berlebihan, yang merupakan salah satu sebab mengapa mencuci di mesin basuh pinggan tidak disyorkan. Kitaran pemanasan mudah mengeringkan kayu, dan kitaran basuh lama juga boleh menyerapnya juga.
Untuk menyelamatkan pin rolling anda, cuba gunakan minyak zaitun yang anda gunakan dalam salad, atau minyak mineral gred makanan, untuk menggosoknya. Rawatan penyaman udara ini adalah selamat untuk mangkuk makanan kayu dan papan roti juga.