Alat memasak nonstick dan bakeware boleh menghasilkan hasil berkualiti koki jika anda mengambil masa dan usaha untuk menggunakan dan menjaga dengan baik. Pembersihan tidak betul boleh meledingkan atau merosakkan alat memasak nonstick. Walaupun anda harus selalu memeriksa dengan pengilang produk anda untuk cadangan spesifik, terdapat beberapa peraturan pembersihan umum yang akan membantu meraih prestasi dan ketahanan terbaik dari alat memasak nonstick anda.
Sebelum Menggunakan Alat Memasak Baru
Sebelum menggunakan alat memasak baru untuk kali pertama, basuh dengan air panas, sabun, bilas dengan baik, dan kering dengan teliti dengan kain kapas atau tuala linen. Untuk memastikan prestasi tidak bertenaga dari awal, ia telah menjadi amalan piawaian untuk "musim" atau "keadaan" kuali dengan ringan salutan permukaan dengan apa-apa jenis minyak masak, membakarnya, dan mengelapnya bersih. Sekurang-kurangnya satu pembuat, Calphalon, mengatakan perasa satu kali ini tidak diperlukan untuk alat memasak nonstick.
Bagaimana Selalu Bersih Alat Memasak Nonstick
Bersihkan alat memasak nonstick anda selepas setiap penggunaan. Menyimpan alat memasak nonstick anda akan memberikan prestasi yang lebih konsisten, berkualiti. Mana-mana residu makanan atau gris sisa akan memasak ke permukaan dan memar, menyebabkan makanan melekat. Itu residu yang dimasak sukar untuk dilihat dan lebih sukar untuk dibuang, jadi basuh dengan teliti dan teliti setiap kali.
Apa yang anda perlukan
Bekalan
- Air panas, sabun
- Detergen hidangan dibuat untuk mencuci tangan
- Sebuah kain lap, spons, nilon scrubber, atau span nilam bersih yang dibungkus seperti pad Dobie
Cara Membersihkan Alat Memasak Nonstick dengan Tangan
Mula dengan Alat Memasak Sejuk
Ia adalah penting untuk membiarkan alat memasak sejuk sepenuhnya sebelum mencuci; membasuh kuali panas di dalam air sejuk boleh menyerang dan meruntuhkannya secara kekal.
Sentiasa cuci tangan
Walaupun ia menggoda untuk memuatkan kuali ke dalam mesin basuh pinggan mangkuk, menentang kemudahan dan sentiasa mencuci alat memasak nonstick dengan tangan dengan air panas, sabun menggunakan hanya deterjen hidangan yang dibuat untuk mencuci tangan. Panas yang tinggi mesin pencuci pinggan rumah yang standard bukan sahaja dapat merosakkan permukaan bukan kayu tetapi juga membatalkan garansi. Berhati-hati jangan gunakan agen pembersih yang keras seperti pemutih, pembersih yang kasar, atau bahan kimia lain pada permukaan nonstick.
Scrubbing lembut
Walaupun ia adalah yang terbaik untuk mengendalikan periuk dan kuali ini seolah-olah mereka rapuh, anda boleh menggosok-gosok kerusuhan degil dengan beberapa lemak siku dan kain lap, spons, nilon scrubber atau span nilam bersih yang dibungkus seperti pad Dobie. Untuk mengelakkan risiko residu dan pengkarbonan yang terhasil, itu adalah satu kebiasaan yang baik untuk mencuci setiap dua kali untuk memastikan bahawa setiap bekas makanan dan minyak atau mentega terakhir dikeluarkan. Adalah penting untuk tidak menggunakan abrasi seperti bulu keluli, kuas yang kaku, atau pad penyental, yang akan menggaru permukaan dan merosakkan alat memasak anda.
Bilas
Pastikan membilas dengan teliti, memastikan bahawa semua residu sabun dibilas dan dikeluarkan.Kering Sejati
Keringkan setiap bahagian sepenuhnya. Gunakan kain lap atau kain bersih.
Penyimpanan yang betul
Penyimpanan yang berhati-hati adalah penting untuk jangka hayat dan prestasi alat memasak nonstick. Kebanyakan pengeluar mengesyorkan menyimpan alatan memasak anda di atas rak panci gantung dengan banyak ruang di antara item. Jangan bimbang jika anda tidak mempunyai rak gantung. Anda boleh menyimpan peralatan memasak anda dengan aman di dalam kabinet dengan meletakkan kain lembut, seperti selimut yang diterima oleh bayi atau tuala mangkuk yang besar, di antara setiap periuk dan kuali untuk melindungi permukaan nonstick daripada bersentuhan dengan logam terdedah, yang boleh menggaru atau merosakkan ia.
Tips untuk Pastikan Alat Memasak Nonstick Anda Bersih Lebih Lama
Mungkin peraturan yang paling penting dengan alat memasak nonstick adalah untuk tidak menggunakan peralatan logam pada permukaan nonstick anda; mereka boleh merosakkan lapisan dalam seketika. Memilih sebaliknya untuk bahan seperti kayu, nilon, plastik, getah atau silikon, atau menggunakan perkakas bersalut khusus yang direka untuk permukaan bukan kayu. Jangan memotong makanan yang anda masak dengan pisau; ia adalah cara yang pasti untuk merosakkan permukaan dan membatalkan jaminan. Juga, jangan gunakan kuali nonstick bawah broiler atau bakar pada suhu lebih tinggi daripada 450 darjah Fahrenheit. Haba sengit akan merosakkan penamat.
Petua untuk Memasak dengan Alat Memasak Nonstick
Alat memasak nonstick lebih baik pada suhu yang lebih rendah daripada alat memasak standard; percubaan akan membantu anda mencari tetapan yang sempurna. Calphalon mengesyorkan apa yang dipanggil "ujian mentega": Panaskan kuali pada medium-tinggi, dan apabila rimnya terasa panas pada sentuhan, tambah tepuk mentega. Sekiranya ia gelembung, habanya betul. Jika ia berkrim dengan cepat dan terbakar, bersihkan kuali dan cuba lagi pada tetapan haba yang lebih rendah.
Kelebihan terbesar alat memasak bukan kayu adalah bahawa ia tidak memerlukan mentega atau minyak untuk melepaskan makanan dengan bersih, tetapi anda pasti dapat menambah lemak untuk rasa dan tekstur. Ia adalah alat memasak yang sempurna untuk orang yang menonton tahap berat badan atau paras kolesterol mereka atau yang mengikuti menu yang sihat. Terdapat semburan memasak tanpa lemak sempurna untuk kegunaan dengan alat memasak nonstick; mereka memastikan pelepasan mudah dan tidak menambah lemak atau kalori kepada makanan.
Sama ada anda melabur dalam set alat memasak yang berkualiti tinggi atau membeli satu bargain bargain, anda boleh memanjangkan jangka hayat alat memasak nonstick anda dengan penggunaan yang berhati-hati, pembersihan teliti, dan penyimpanan yang penuh perhatian.