Ia mungkin telah berlaku kepada anda bahawa keluli tahan karat tidak betul-betul tahan karat. Ia sememangnya sangat tahan terhadap kesan kekal, tetapi hampir tidak ada yang benar-benar tahan karat. Di sisi yang terang, perubahan warna pada alat memasak tahan karat boleh dikeluarkan. Sesetengah noda, seperti tempat air, biasanya diselesaikan dengan perubahan mudah dalam kaedah membasuh. Yang lain memanggil pembersih yang agak kuat dan beberapa menyikat. Tetapi dengan penjagaan dan penyelenggaraan yang betul, alat memasak keluli tahan karat boleh bertahan seumur hidup. Dan jika anda meletakkan hanya sedikit usaha tambahan, anda boleh memastikan ia kelihatan hampir baru untuk kehidupan alat memasak.
Penjagaan Umum
Pertaruhan terbaik untuk pembersihan sehari-hari ialah mencuci tangan alat memasak anda di dalam air panas, sabun dan mengeringkannya dengan kain lembut sebelum menyimpan. Menggunakan mesin basuh pinggan adalah kontroversi; pakar dibahagikan kepada kesan detergen pada kemasan keluli tahan karat. Jika anda menggunakan mesin basuh pinggan mangkuk dan ingin mengelakkan bercak, keluarkan alat memasak anda selepas kitaran basuh dan keringkan dengan tangan.
Stok Air Keras
Sekiranya air paip anda mempunyai kandungan kalsium yang tinggi (air keras), anda mungkin dapat melihat baki putih berwarna pada alat memasak. Untuk mengeluarkan residu ini, isikan periuk atau kuali dengan satu cuka bahagian kepada tiga bahagian air. Bawa campuran ke dalam mendidih, kemudian lepaskan api dan biarkan ia sejuk. Basuh kuali dengan teliti dengan air panas dan sabun dengan tuala.
Makanan Terbakar
Untuk mengeluarkan makanan teruk, makanan yang dibakar, isi kuali dengan cukup panas, air sabun untuk menutup kekacauan dan biarkan ia duduk selama sejam. Kemudian masukkan kuali kembali ke atas pembakar dan rebus air sabun selama 10 hingga 15 minit. Biarkan air sejuk ke sentuhan, kemudian gosokkan kuali dengan pad tikar nilon. Basuh lagi dengan air panas, sabun, bilas, dan kering. Ulangi proses yang sama untuk residu degil.
Perkara yang patut dilakukan dan tidak patut dilakukan
Alat memasak keluli tahan karat sering memerlukan pembersih yang lebih kuat dan lebih banyak lemak daripada jenis peralatan memasak yang lain. Berita baiknya, ia boleh mengambilnya. Dengan itu, anda harus menggunakan pembersih Bon Ami Powder cleaner atau Bar Keeper Friend-untuk pembersihan umum, penyingkiran kotoran, dan memelihara perkakas dapur berkilat sebagai baru. Ikut arahan pengilang untuk digunakan.
Jangan gunakan pad menjalar logam atau pembersih yang kasar. Walaupun mereka melakukan kerja yang sangat baik untuk menghilangkan makanan yang tersangkut, semua pembuat alat memasak keluli tahan karat berhati-hati bahawa pengelas boleh menggaru permukaan alat memasak. Sebaliknya, memilih pad bantalan nilon atau plastik atau nilon berus.
Amaran
Juga, jangan gunakan peluntur klorin pada alat memasak keluli tahan karat anda. Bleach akan noda dan merosakkan keluli tahan karat.
Mengembalikan Semula
Untuk membawa semula yang baru bersinar, basah permukaan alat memasak dan taburkan pada beberapa baking soda. Gosokkan dengan perlahan dengan pad penyental sintetik, seperti Dobie (spons yang dilapisi dengan nilon) atau pad hijau Scotch-Brite, kemudian bilas dengan teliti dan tangan kering. Anda juga boleh mengeluarkan cap jari menggunakan pembersih kaca dan tuala kertas atau kain lembut, tetapi jangan gunakan pembersih kaca ke permukaan yang akan menghubungi makanan. Anda boleh mencuba goresan kecil menggunakan tampalan air dan pembersih yang tidak kasar.