Profil Loji Artichoke

Dalam Perkara ini Perluas

• Cara Menambah Artichoke
• Cahaya
• Tanah
• Air
• Suhu dan Kelembapan
• Baja
• Berkembang Daripada Benih
• Varieti Artichoke
• Penjagaan Musim Sejuk
• Penuaian
• Memasak Artichokes
• Menggunakan Artichokes sebagai Tumbuhan Hiasan
• Masalah Biasa

Kembali ke atas

Tumbuhan artichoke adalah tumbuhan tuaian herba, ahli keluarga tumbuhan Asteraceae , kumpulan yang termasuk rumput, dandelion, dan bunga matahari. Mereka adalah perennials jangka pendek di iklim yang lebih panas tetapi biasanya ditanam sebagai tahun di kawasan yang lebih sejuk. Artichokes biasanya ditanam untuk tunas bunga yang boleh dimakan, yang dituai sebelum bunga dibuka. Kuncup yang belum dibuka mempunyai garis bertindih dari bracts hijau tulang belakang yang melekatkan bahagian bunga sebenar. Di dasar pucuk adalah artichoke yang lembut, berperisa "hati, " yang merupakan bahagian yang dimasak dan dimakan.

Walaupun masih sangat popular di rantau Mediterranean asli mereka, artichokes tidak biasa ditanam di Amerika Syarikat-California adalah satu-satunya negeri dengan industri artichoke komersial yang besar. Di sana, puncak musim gugur dari Mac hingga Mei tetapi ditanam di taman rumah, anda boleh memiliki artichokes yang matang di taman rumah anda sepanjang musim panas. Pastikan anda mempunyai ruang, walaupun; ini adalah tumbuhan yang sangat besar.

Daun-daun artichokes berwarna perak-hijau dengan bentuk panjang, lengkung. Walaupun kelihatan lembut, daun-daun ini boleh agak berduri. Batang tumbuhan tebal dan berisi. Budak bunga yang dijual dalam lorong menghasilkan. Bracts dilipat dengan ketat ke atas bahagian bunga yang tertutup. Sekiranya dibenarkan untuk berbunga di atas tumbuhan, bunga artichoke terbuka kepada rumput ungu berbentuk kubah atau muff berbentuk megah yang menghairankan.

Nama Botani	Cynara scolymus
Nama Biasa	Artichoke, artichoke dunia, artichoke Perancis, artichoke hijau
Jenis Loji	Rumpai herba lama
Saiz Matang	3 hingga 6 kaki tinggi, 4-5 kaki lebar
Pendedahan Matahari	Matahari penuh
Jenis Tanah	Cahaya, Fertil, tanah yang dikeringkan dengan baik
PH tanah	6.5 hingga 7.5
Bloom Time	Musim panas lewat, kejatuhan awal
Warna bunga	Ungu
Zon Hardiness	7 hingga 11; Biasanya tumbuh sebagai zon tahunan 3 hingga 11
Kawasan Asal	Wilayah Mediterranean Selatan

Cara Menambah Artichoke

Kerana ia sering mengambil masa dua tahun untuk artichokes untuk bunga, mereka biasanya ditanam sebagai tumbuhan bekas yang dijual pada tahun kedua mereka, atau dari mahkota akar yang ditubuhkan. Di zon 9 hingga 11, artichokes boleh ditanam sama ada pada musim bunga atau musim gugur. Tukang kebun di dalam iklim sejuk harus melakukan penanaman mereka pada musim bunga awal, hanya selepas pas beku lepas.

Menanamnya dalam tanah yang ringan dan sihat: Tanah berpasir yang kecil (berfikir Mediterranean) adalah ideal. Artichokes adalah tumbuhan besar yang sepatutnya jarak sekurang-kurangnya empat kaki selain enam kaki lebih baik. Artichokes yang ditanam sebagai tahunan, atau di mana puncak akan dibunuh oleh fros, tidak akan menjadi besar dan boleh jarak sedikit lebih dekat.

Saliran yang baik adalah penting untuk mengelakkan akar dari membusuk, terutamanya di kawasan-kawasan di mana mereka akan disapu. Walau bagaimanapun, tanah juga mesti dapat mengekalkan air yang cukup lama untuk membolehkan akar mengambilnya semasa musim panas. Ia amat penting apabila anda mengembangkan artichokes anda sebagai perennials untuk mengambil masa untuk meminda tanah anda sebelum menanam untuk memastikan ia akan berkembang dengan baik pada tahun-tahun akan datang. Jika tanah taman anda miskin, pertimbangkan untuk meningkatkan artichokes anda di katil yang dibangkitkan.

Artikokes memerlukan banyak air untuk menghasilkan tunas bunga lembut. Air mereka secara mendalam dan kerap. Tanah yang sangat panas akan membuat bunga tanaman terlalu cepat, jadi gunakan mulsa tebal di sekitar pangkalan tumbuhan untuk menjaga tanah sejuk.

Tuai tunas untuk makan sebelum mereka berkembang menjadi bunga thistle. Sekiranya anda menanamnya sebagai tahunan, potongkannya ke paras tanah selepas bunga telah pudar, dan tutupnya dengan mulsa untuk musim sejuk.

Cahaya

Artichokes berkembang paling baik pada matahari penuh. Mereka boleh bertolak ansur dengan naungan, tetapi tunas bunga akan mengalami sedikit penderitaan.

Tanah

Artichokes lebih suka tanah berpasir, sihat tetapi subur. PH sedikit di sebelah alkali adalah yang terbaik.

Air

Air kerap dan mendalam-satu hingga tiga kali seminggu. Ini akan memelihara tunas bunga yang lembut dan lembut dan membangunkan sistem akar yang kuat yang akan memastikan tumbuhan tegak.

Suhu dan Kelembapan

Tumbuhan ini lebih suka cuaca panas yang agak kering, seperti yang terdapat di Mediterranean dan California. Haba yang berlebihan akan menyebabkan kilang itu menjadi mekar lebih awal. Apabila ditanam sebagai perennials, artichokes memihak kepada kawasan dengan musim sejuk yang sederhana (50 hingga 60 darjah Fahrenheit) dan musim panas yang lembap (70 hingga 80 darjah).

Baja

Gunakan makanan tumbuhan sayur yang seimbang setiap dua minggu sepanjang musim menanam.

Berkembang Daripada Benih

Mulakan benih di dalam rumah, sekurang-kurangnya lapan minggu sebelum tarikh fros terakhir anda. Harden benih sebelum menanam di luar, tetapi jangan tunggu sehingga semua bahaya fros telah berlalu-artichokes perlu mengalami sedikit penyejukan (tidak beku) sebelum mereka akan menetapkan tunas. Ini boleh dicapai dengan meletakkan tumbuhan anda pada pertengahan musim bunga dan mendedahkan mereka selama seminggu hingga 10 hari ke suhu kira-kira 50 darjah Fahrenheit atau sedikit lebih rendah.

Jika anda cuba menyimpan benih dari artichokes anda, mereka mungkin tidak menjadi kenyataan, menghasilkan tumbuhan yang sangat berbeza dari tanaman asal anda. Anda akan berjaya dengan lebih baik dengan benih yang dibeli yang telah ditanam di bawah keadaan terkawal.

Varieti Artichoke

• 'Big Heart' adalah pelbagai duri yang boleh mengendalikan beberapa haba.
• 'Green Globe' adalah varietas yang paling sering ditanam secara komersil di California, tetapi ia tidak menyesuaikan diri dengan keadaan yang tidak sesuai.
• 'Imperial Star' dapat diselaraskan secara meluas, mudah tumbuh dari benih, dan diternak untuk ditanam sebagai tahunan. Imperial Star adalah pelbagai yang disyorkan untuk tukang kebun di Zon 6 dan sejuk.
• 'Ungu Romagna' adalah pusaka Itali lembut yang digemari oleh para chef.
• 'Violetto' adalah pusaka Itali yang disukai untuk menghasilkan berpuluh-puluh pucuk sampingan kecil.

Penjagaan Musim Sejuk

Jika anda ingin mengembangkan artichokes sebagai perennials, beradaptasi kaedah anda yang terlalu sejuk untuk iklim anda:

• Zon 8 dan yang lebih tinggi : Selepas musim menuai terakhir jatuh, potonglah tumbuhan ke paras tanah dan tutup dengan dua hingga empat inci dari mulsa organik, seperti jerami.
• Zon 6 hingga 7: Selepas penuaian terakhir pada musim gugur, potongkan tumbuhan itu menjadi kira-kira 12 hingga 18 inci. Tutup tanaman dengan mulsa organik, seperti jerami, daun, atau kompos, dan kemudian tutup dengan bakul besar. Mundukkan satu lagi jerami atau daun ke atas bakul dan tutup semuanya dengan tarp kalis air.
• Zon 5 sejuk: Anda boleh mencuba kaedah yang diberikan di atas, untuk Zon 6 hingga 7, atau anda boleh memanggang tanaman anda, memindahkannya ke tempat gelap yang tetap sejuk, tetapi di atas beku, dan air kadang-kadang sepanjang musim sejuk. Pada musim bunga, gerakkan periuk ke luar selepas semua bahaya fros, dan sama ada tanam semula di dalam tanah atau terus berkembang dalam bekas.

Apa jua zon atau kaedah anda, keluarkan semua penutup pada musim bunga, sebaik sahaja tanah telah dicairkan dan tidak ada frosts yang keras.

Tumbuhan artichoke perlu menghasilkan selama tiga hingga lima tahun. Pada masa itu, anda perlu melihat pucuk sampingan di dasar tumbuhan. Anda boleh mengangkat, membahagikan dan menanam semula pucuk baru.

Penuaian

Dalam keadaan yang sesuai, seperti kawasan pantai Mediterranean dan California, tumbuh-tumbuhan yang ditubuhkan akan menghasilkan tunas secara berkala sepanjang tahun. Walau bagaimanapun, di kebanyakan kawasan, tunas mula terbentuk pada awal musim panas. Pucuk tengah akan matang terlebih dahulu dan boleh dituai sebaik sahaja ia mencapai kira-kira tiga inci diameter. Tuai sementara bract masih dilipat ketat dan pucat terasa tegas. Anda boleh memotong bahagian satu hingga tiga inci batang bersama-sama dengan tunas, untuk memudahkan ia berfungsi.

Selepas tunas tengah dipotong, pucuk sampingan akan mula menghasilkan tunas yang lebih kecil. Tuai ketika mereka tegas dan mencapai diameter kira-kira satu hingga tiga inci. Budak kecil boleh menjadi sangat lembut dan beraroma, hanya memerlukan sedikit pemanasan sebelum makan.

Memasak Artichokes

Artichoke adalah yang terbaik apabila dimasak dengan ringan dan disediakan dengan mudah. Mereka boleh dipanggang atau dikukus dan dihidangkan dengan sos mencelup.

Menggunakan Artichokes sebagai Tumbuhan Hiasan

Artichokes sering digambarkan sebagai tumbuhan seni bina dan satu pandangan pada spesimen cawangan yang tinggi akan memberitahu anda mengapa. Oleh kerana sesetengah haiwan menyerang artichokes, jangan takut untuk menanamnya di sempadan hiasan anda sebagai landskap yang boleh dimakan. Anda masih dapat menuai mereka sekeras-kerasnya, tetapi tumbuh-tumbuhan megah dan tekstur daun akan menambah minat visual sepanjang musim.

Masalah Biasa

Serangan perosak menyerang artichokes. Slug boleh menjadi masalah semasa cuaca lembap, terutamanya dengan daun muda yang lembut. Aphids juga boleh menjadi kacau ganggu, tetapi ia boleh dimatikan sebelum mereka mengambil alih. Memberi ruang tumbuhan yang cukup untuk udara mengalir secara bebas akan membantu mengurangkan masalah aphid.

Botrytis, atau acuan kelabu, boleh menjejaskan daun dan bunga bracts. Ia paling meluas pada daun yang rosak, yang akan menjadi coklat dan kemudian menjadi kelabu. Keluarkan daun yang terjejas sebaik sahaja penyakit itu dapat dilihat. Untuk jangkitan teruk, gunakan racun kulat yang dilabel untuk tumbuhan yang boleh dimakan, seperti neem.