Putera William dan pengantin perempuannya, Kate Middleton, mempunyai dua kek perkahwinan-satu yang sangat tradisional, dan yang lain agak luar biasa. Pasangan itu bertanya kepada tukang roti tempatan Fiona Cairns untuk membuat kek perkahwinan diraja utama, yang seperti biasa di United Kingdom - dibuat dalam buah. Cairns telah mula membakar banyak lapisan minggu lebih awal daripada masa. Setiap lapisan dibalut dengan kekacang yang direndam dengan brendi sebelum dibuang ke usia selama beberapa minggu, memperdalam rasa dan mencapai rasa klasik buah.
Kek mempunyai banyak simbolisme
Dari luar, kek perkahwinan diraja kelihatan serupa dengan mana-mana kek perkahwinan yang besar, dengan tiang-tiang yang diselimuti dengan bunga putih dan fondant putih. Kate meminta Cairns menggunakan bunga yang melambangkan keempat-empat negara-mawar Britain untuk England, thistle untuk Scotland, daffodils untuk Wales, dan shamrocks untuk Ireland. Terdapat juga hiasan simbolik lain, seperti oak dan acorn untuk ketahanan. Dan, untuk menghormati suaminya, kue itu menggabungkan bunga Sweet William, yang melambangkan keberanian, senyuman, dan kemahiran.
Kek halus dan moden
Dalam temu bual dengan BBC, Cairns berkata, "Ia adalah kek tradisional tetapi juga agak halus dan moden. Semua peringkat akan mempunyai tema yang berbeza." Kek ini juga memaparkan monogram Putera William dan Kate yang dikenali di UK sebagai cipher-inisialnya.
Kek Perkahwinan Prince William
Tetapi walaupun buahnya tradisional, terdapat juga kek perkahwinan diraja yang tidak tradisional: kek pengantin lelaki Prince William. Putera itu meminta kek coklat biskut kegemarannya, dibuat dengan kue teh, coklat, dan kek teh yang kaya, kemudian beku bukannya dibakar. Walaupun ramai pengantin di UK sekarang memilih span gaya Amerika atau genoise, ini adalah kegemaran kanak-kanak yang hampir tidak pernah didengar di tanah perkahwinan.