12 Rumput Tempatan Anda Boleh Menuai dan Makan



Mendapat gulma? Kemudian anda makan malam! Lihatlah dengan lebih dekat rumpai yang tumbuh di halaman anda, dan anda akan mendapati bahawa banyak daripada mereka yang boleh dimakan, lazat, dan berkhasiat.

Tanaman penuaian yang banyak orang menganggap rumpai adalah cara yang sempurna untuk meningkatkan makanan keluarga anda tanpa membelanjakan wang. Tumbuhan ini ada di belakang rumah anda sendiri, dan ini adalah penggunaan yang hebat untuk sesuatu yang umumnya dianggap sebagai gangguan.

Menghapuskan rumpai dan menjimatkan wang pada masa yang sama - apa lagi yang boleh dikehendaki orang yang bijak?

Tips Penuaian Rumpai

Sebelum anda melangkah keluar untuk memakan rumpai untuk makan malam, ada beberapa perkara yang perlu anda ketahui.

  • Hanya menuai rumput yang boleh anda kenali dan tahu secara positif untuk dimakan. "Panduan Lengkap untuk Tumbuhan Liar yang Boleh Dimakan" oleh Jabatan Tentera Darat adalah rujukan yang baik, jika anda tidak pasti.
  • Elakkan daripada memetik rumpai berhampiran dengan jalan raya. Mereka akan menyerap asap ekzos dan larian dari jalan raya.
  • Elakkan menuai rumpai di kawasan yang mungkin tercemar oleh najis haiwan.
  • Jangan mengambil rumput dari tapak yang telah dirawat dengan racun perosak atau herbisida.

Amaran

Hanya makan bahagian tumbuhan yang anda tahu boleh dimakan. Banyak tumbuhan yang boleh dimakan tidak boleh dimakan, dan kadang-kadang beracun, bahagian.

  • Blackberry

    Paul Plews / Cultura / Getty Images

    Bahagian yang boleh dimakan: Buah, daun, dan akar

    Kapan Harvest: Musim panas lewat

    Kegunaan: Makan mereka segar, gunakan dalam kesesakan, sirup, dan barang bakar, atau bekukan hitam untuk kegunaan kemudian. Gunakan daun atau kulit akar untuk membuat teh.

  • Burdock

    Doree Morse / EyeEm / Getty Images

    Bahagian yang boleh dimakan: Akar dan batang

    Kapan Harvest: Spring melalui musim gugur



    Kegunaan: Gunakan tangkai muda sebagai pengganti hati artichoke. Gunakan akar yang dimasak dalam sup dan kaserol.

  • Cattails

    Tony Matthews / EyeEm / Getty Images

    Bahagian yang boleh dimakan: Pucuk, kepala bunga, dan debunga

    Kapan Harvest: Late spring

    Kegunaan: Makan pucuk-pucuk yang ditanam mentah dan dalam salad, tambah mereka untuk menggoreng, atau nikmatilah mereka yang dimasak. Rebus flowerheads wanita muda dan makan mereka seperti jagung. Gunakan debunga di tempat tepung.

  • Chicory

    Alexander Burenko / EyeEm / Getty Images

    Bahagian yang boleh dimakan: Bunga, daun, dan akar

    Kapan Harvest: Spring melalui musim gugur, tetapi daun dan bunga adalah yang terbaik apabila dituai muda.

    Kegunaan: Gunakan chicory dengan cara yang sama yang anda akan gunakan dandelions.

  • Dandelions

    Martin Ruegner / Pilihan Jurugambar / Getty Images

    Bahagian yang boleh dimakan: Bunga, daun, dan akar

    Kapan Harvest: Spring melalui musim gugur, tetapi daun dan bunga adalah yang terbaik apabila dituai muda.

    Kegunaan: Tambah daun dan bunga mentah untuk salad. Tumis daun. Buat wain dandelion atau jeli keluar dari bunga. Gunakan akar untuk membuat pengganti kopi.

  • Knotweed Jepun

    David T. Grewcock / Dokumentari Corbis / Getty Images

    Bahagian yang boleh dimakan: Pucuk muda

    Kapan Harvest: Awal musim bunga sebelum tumbuhan menjadi berkayu.

    Kegunaan: Gunakan pucuk sebagai pengganti rumpun. Wapkannya. Tambahnya kepada sup, gunakannya untuk membuat jem, atau mencubanya dalam pencuci mulut yang bakar.

  • Quarters Lamb

    Carroll & Carroll / Design Pics / Getty Images

    Bahagian yang boleh dimakan: Daun dan batang

    Kapan Harvest: Mid-spring hingga late fall

    Kegunaan: Tambah mentah untuk salad. Tumis dan berkhidmat sebagai sayuran. Gunakan di tempat bayam.

  • Plantain

    Cristobal Alvarado Minic / Moment Open / Getty Images

    Bahagian yang boleh dimakan: Daun dan biji

    Kapan Harvest: Spring melalui musim gugur

    Kegunaan: Tambah daun muda untuk salad. Tumis daun yang lebih tua. Makan biji mentah atau panggang.

  • Purslane

    Jo Whitworth / Photolibrary / Getty Images

    Bahagian yang boleh dimakan: Daun, batang, bunga, dan biji

    Kapan Harvest: Musim Panas

    Kegunaan: Tambah mentah untuk salad atau tuangkan dalam sup. Rebus atau rebus.

  • Semanggi Merah

    David Taylor / EyeEm / Getty Images

    Bahagian yang boleh dimakan: Bunga

    Kapan Harvest: Musim semi lewat musim panas

    Kegunaan: Tambah mentah untuk salad. Minum untuk teh. Tolak dalam sup.

  • Menyengat Nettle

    Mint Images / Mint Images RF / Getty Images

    Bahagian yang boleh dimakan: Batang muda dan daun (selepas mendidih)

    Kapan Harvest: Spring

    Kegunaan: Daun mesti direbus untuk menghancurkan rambut yang menyengat. Gunakan dalam sup, pasta atau hidangan masak lain. Minum untuk teh.

  • Violet Liar

    Florin Prundus / EyeEm / Getty Images

    Bahagian yang boleh dimakan: Bunga dan daun

    Kapan Harvest: Spring

    Kegunaan: Tambah ke salad. Gunakan barang-barang di atas sebagai hiasan.

Membaca Seterusnya

Top 10 Rokok Teh Hibrid